AbsoCoffee · Việt Nam ↔ Nga
Cà phê từ quả chín đến tách
Pha cà phê cùng bộ hẹn giờ trực quan — từ phin Việt Nam đến ấm cezve. Tìm hiểu cà phê được thu hoạch ở đâu và khi nào, robusta khác arabica thế nào và tách cà phê của bạn có bao nhiêu caffeine. Còn cà phê Việt Nam — cho gia đình, quán và văn phòng — theo yêu cầu.
- Hẹn giờ cho tám cách pha: màn hình không tắt, chạy cả khi không có mạng
- Vành đai cà phê theo từng tháng: nơi nào đang thu hoạch
- Không đăng ký, không cookie; yêu cầu được lưu trên máy chủ ở Moskva
Phin đang nhỏ giọt
Xong
Năm phút pha phin gói gọn trong hai mươi giây: ủ, nhỏ giọt, sữa đặc và đá. Bộ hẹn giờ thật có âm báo và từng bước.
Pha thậtKiến thức
Hành trình của hạt: tám bước từ bông hoa đến tách
Hạt cà phê là phần nhân bên trong quả. Hương vị trong tách được tạo nên ở từng bước: trên sườn đồi, trên giàn phơi, trong máy rang và trong căn bếp của bạn.
- HoaHoa trắng thơm nở sau mưa.
- QuảChín dần trong nhiều tháng và chuyển đỏ.
- Thu hoạchHái chọn từng quả hoặc hái tuốt cả cành.
- Sơ chếBóc thịt quả hoặc phơi nguyên quả.
- Phơi và xát vỏĐến độ ẩm 10–12%, bóc lớp vỏ thóc.
- Vận chuyểnBao 60 kg, đi đường biển.
- RangHạt mất nước và trọng lượng, chuyển nâu và dậy mùi cà phê.
- TáchĐộ xay, nước, thời gian.
Vành đai cà phê
Nơi đang thu hoạch cà phê
Cà phê mọc giữa hai chí tuyến, còn mùa thu hoạch lan khắp hành tinh như một làn sóng: tháng nào cũng có nơi quả đang chín. Những hạt trên bản đồ là các vùng cà phê chính, hạt đỏ — nơi đang thu hoạch.
Tháng 11tháng này
- vụ chính
- vụ phụ
- trái mùa
- đất liền
Đang thu hoạch: Việt Nam, Colombia, Ethiopia, Uganda, Ấn Độ, Honduras, Mexico, Guatemala, Tanzania, Kenya, El Salvador, Yemen.
Cách pha
Tám cách pha có hẹn giờ
Chọn một cách pha — bộ hẹn giờ dẫn bạn qua từng bước, tính số gam theo số tách và độ đậm, và giữ màn hình luôn sáng.
Phin
Phin nhỏ giọt Việt Nam: cà phê đậm trong 5 phút, uống với sữa đặc hoặc với đá.
PhaPhễu V60
Pour over: tách cà phê trong và tươi sáng sau 3 phút, thể hiện rõ cá tính của hạt.
PhaFrench press
Cà phê đầy đặn: rót nước, chờ 4 phút, nhấn pít-tông xuống.
PhaAeroPress
Ống tiêm nhựa dành cho cà phê: 2 phút, tách cà phê trong, mang theo khi đi xa.
PhaẤm moka
Ấm moka trên bếp: hơi nước đẩy nước qua cà phê, cho cà phê đậm và sánh.
PhaẤm cezve (turka)
Cà phê xay mịn nhất trong nước lạnh, đun lửa nhỏ — có lớp bọt.
PhaEspresso
Áp suất 9 bar, 25–30 giây, 18 g cà phê — 36 g trong tách.
PhaCold brew
Ngâm lạnh 12–18 giờ: cà phê cốt êm, ngọt để uống với đá.
PhaViệt Nam
Nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới
Việt Nam trồng nhiều robusta hơn bất kỳ nước nào và bán cà phê sang hàng chục quốc gia. Năm 2025, Nga là khách mua lớn thứ sáu tính theo giá trị.
- 31,7 triệu baobao 60 kg; vụ 2025/26, khoảng 1,9 triệu tấn; vụ 2026/27 dự kiến đạt kỷ lục 32,5 triệu baoUSDA FAS — Coffee: World Markets and Trade, July 2026 · 22.07.2026
- ≈96%sản lượng là robusta: Việt Nam đứng thứ hai thế giới về cà phê và đứng đầu về robusta — khoảng 36% robusta toàn cầuUSDA FAS — Coffee: World Markets and Trade, July 2026 · 22.07.2026
- 8,92 tỷ USDxuất khẩu năm 2025 — kỷ lục: 1,59 triệu tấn, bình quân 5.661 USD/tấnBộ Công Thương — Bản tin thị trường nông, lâm, thủy sản 21/01/2026 (số liệu Cục Hải quan) · 21.01.2026
- ≈730 nghìn hadiện tích cà phê — ước tính của Bộ Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam, tháng 6/2026Tạp chí Công Thương — Diện tích cà phê của Việt Nam hiện đạt khoảng 730.000 ha · 18.06.2026
- 80.959 tấnbán sang Nga năm 2025, trị giá 462 triệu USD — khách mua lớn thứ sáu tính theo giá trịBộ Công Thương — Bản tin thị trường nông, lâm, thủy sản 21/01/2026 (số liệu Cục Hải quan) · 21.01.2026
- 86.000 ₫mỗi kg cà phê nhân robusta, giá thu mua tại Đắk Lắk ngày 2/11/2026Tạp chí Công Thương — Giá cà phê hôm nay 2/11 · 02.11.2026
Đặt mua
Cà phê Việt Nam — theo yêu cầu
Giao tận nhà, theo gói định kỳ, cho quán cà phê, cho văn phòng, cà phê nhân cho xưởng rang. Thêm các buổi cupping và chuyến thăm nông trại vào mùa thu hoạch.
Dùng tại nhà
Cà phê mới rang dạng hạt hoặc xay sẵn theo cách pha của bạn: phin, ấm cezve, phễu, espresso. Bộ kèm phin — để bắt đầu.
Gửi yêu cầuGói định kỳ
Hai hoặc bốn tuần một lần, lượng theo mức dùng của bạn từ công cụ tính. Tạm dừng và hủy — chỉ bằng một tin nhắn.
Gửi yêu cầuCho quán cà phê và xưởng rang
Robusta cho espresso blend, arabica Đà Lạt cho pha lọc, các món cà phê Việt trong thực đơn — công thức và đào tạo barista.
Gửi yêu cầuCho văn phòng
Hạt cà phê theo lịch và chọn thiết bị theo số người — từ chiếc phin trên bàn đến máy pha espresso.
Gửi yêu cầuCà phê nhân
Cho xưởng rang: mẫu thử, cupping, giấy tờ nhập khẩu và giao hàng theo lô.
Gửi yêu cầuCupping và lớp học
Nếm robusta và arabica Việt Nam cạnh nhau, học pha phin và các món cà phê Việt — ở Moskva, TP. Hồ Chí Minh hoặc trực tuyến.
Gửi yêu cầuThăm nông trại ở Việt Nam
Vào mùa thu hoạch — đến các nông trại ở Đà Lạt và Buôn Ma Thuột: hái quả, sơ chế, cupping. Chúng tôi không bán tour: chúng tôi gợi ý nên đi đâu và khi nào, chuyến đi bạn tự sắp xếp hoặc cùng AbsoTravel.
Gửi yêu cầuCách vận hành
- Một yêu cầu — một câu trả lời từ một đội ngũ; không bán thông tin liên hệ
- Giá có trong báo giá bằng văn bản, chia rõ từng khoản: hạt, vận chuyển, rang, công của chúng tôi
- Không bịa ra nông trại, đánh giá hay giải thưởng: tên nông trại sẽ có cùng những lô đầu tiên
- Hướng dẫn, hẹn giờ và công cụ tính — miễn phí, không cần đăng ký
Dự án sống nhờ đâu
Tiền đến từ cà phê và công việc với cà phê: hạt, gói định kỳ, cung cấp cho quán và văn phòng, cupping và lớp học. Kiến thức và công cụ mở cho tất cả mọi người, không phụ thuộc vào việc bạn có mua gì hay không.
Yêu cầu đặt cà phê
Mô tả bạn uống gì và bao nhiêu. Chúng tôi trả lời có thể đề xuất gì và gửi báo giá — không ràng buộc.
Câu hỏi
Đây có phải cửa hàng không?
Chưa: trên trang không có giỏ hàng và thanh toán. Cà phê được đặt theo yêu cầu, kèm báo giá bằng văn bản. Như vậy trung thực hơn ở giai đoạn đầu, khi các lô và giá còn chưa ổn định.
Vì sao bộ hẹn giờ giữ màn hình luôn sáng?
Khi đang pha, tay bạn bận với ấm nước. Bộ hẹn giờ đề nghị trình duyệt không tắt màn hình (Wake Lock) và thôi giữ sau khi “Xong”.
Hẹn giờ có chạy khi không có mạng không?
Có. Trang web là một ứng dụng (PWA): trang chủ, các cách pha và công cụ tính được lưu trên thiết bị ngay lần đầu bạn mở.
Dữ liệu của tôi được lưu ở đâu?
Yêu cầu — trên máy chủ ở Moskva. Ra bên ngoài, trong thông báo, chỉ có số và loại yêu cầu. Tiến trình hẹn giờ và cài đặt — chỉ trong trình duyệt của bạn.
Vì sao lại là Việt Nam?
Đây là một trong những nước sản xuất cà phê lớn nhất và đứng đầu thế giới về robusta, còn Nga là một khách mua đáng kể. AbsoCoffee nối hai quốc gia của nhóm Absolute.